FANY CRIA MARAVILHAS QUE O CHOCOLATE PERMITE
Receitas secretas, clientes fiéis e criações que dão água na boca há 26 anos
Por Lilian Monteiro - Estado de Minas
Como são admiráveis as pessoas com talento. Muitas o adquirem ao longo da vida, outras nascem com ele. O de Fany Balabram é o da culinária. Desde os 10 anos, a cozinha é o lugar da casa que mais lhe fascina, onde temperos são transformados em porções mágicas e dão origem a pratos saborosos. Desse dom nasceu um negócio, pequeno é verdade, mas com a riqueza e os cuidados de uma empresa familiar, que atiça o paladar dos mineiros há 26 anos: a Fany Bombons.
Leia a matéria na integra. Clique aqui.
--------------------
IRISH COFFEE
Contam que o Irish Coffee foi criado por Joseph Sheridan que tinha um restaurante no porto de Foynes na Irlanda pela década de 1940. Certa vez, um vôo de flying boat, que tinha saído do porto em direção aos Estados Unidos, teve que retornar por falta de condições climáticas. Como estava muito frio, pediram a Sheridan que deixasse pronto para os passageiros todo alimento quente que fosse possível. Ele tinha café e pensou que, adicionando um pouco de uísque teria uma bebida revigorante. Um dos passageiros americanos que foi acolhido por Sheridan perguntou, “Isto é café brasileiro?” Joe respondeu, “Não, é café irlandês!”
INGREDIENTES
1 colher de chá de açúcar
1 ½ dose de uísque
5 doses de café forte bem quente
Creme de leite
MODO DE PREPARO
Escalde um copo de vinho com água quente. Coloque o açúcar no copo e, em seguida o uísque. Complete com o café, deixando espaço para o creme de leite no copo. Mexa bem e deixe o líquido descansar um pouco. Então, vá adicionando o creme de leite, derramando-o bem devagar com uma colher. É indispensável que o creme de leite flutue na superfície, sem se misturar a ele.